Eksi aşı yemeği yapılışı

2010-05-06 19:29:00

Ekşi aşı içli köftenin yanına yapılan sulu çok güzel bir yemektir.içli köftenin hamurundan bir miktar ayrılır ve bu yemeğe katılır. Malzemeler: 2-3 patlıcan,3-4 diş sarımsak,biraz salça,yukarda yaptığım içli köftenin çiğ köftesinden bir yumak,1 patates (kaynanam koymadı ama güzel olur ben severim ama resimdekinde yok),toz nane,1.5 bardak falan haşlanmış nohut,1 baş soğan,1 yemek kaşığı nar ekşisi varsa domates(domates konursa salçası az konur rengine göre,su bide tuz. Hazırlanışı: Soğan sarımsak ve patates ve patlıcanlar (küp doranmış)sırayla kavrulur.Sonra salça eklenip biraz daha kavrulur.Sonra da domates eklenir biraz daha domatesler ölene dek pişirilir.Su ekleenip kaynatılır.İçine nar ekşisi ilave edilir.Çğ köfteler önceden yuvarlanıp yağda biraz kızartılır(ayrı bir yerde.)Ben içli köfte de yaptğım için onu da arada kızarttım biraz ama çok değil.Suda da pişecek çünki.Haşlanmış nohut ve yuvarlak çiğ köfteler eklenir.Az suda erittiğimiz unu ekleyip biraz daha piştikten sonra altı kapatılır. Devamı

Tuzlu pastane kurabiyesi tarifi

2010-05-06 13:14:00

Malzemeler : 125 gr. oda sıcaklığında margarin 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu 1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un Üzerine; 1 adet yumurtanın sarısı çörekotu, haşhaş tohumu Yapılışı : Bütün malzemeler yoğurma kabına alınıp, aldığı kadar un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Hamurdan cevizden daha küşük parçalar kopartılıp, isteğe göre şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu-haşhaş tohumu serpilir. 170-180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Devamı

Kayseri yöresi kıymalı yağlama tarifi

2010-05-06 13:13:00

KIYMALI YAĞLAMA( KAYSERİ YÖRESEL) malzemeler:5 su bardağı un 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı maya yeterince ılık su 1 tatlı kaşığı tuz   sosu için: 250 gr. kıyma 4 adet soğan 2 çorba kaşığı salça yarım paket margarin 2 adet yeşil biber,1domates kırmızı biber,maydanoz yapılışı: mayayı ılık suda eritin.diğer malzemelerle birlikte yumuşak bir hamur yapın.15 dakika dinlendirin.yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın.pasta tabağı büyüklüğünde açın.yağsız teflon tavada pişirin kıyma yemeklik doğranmış soğan ve diğer malzemeleri kavurun 1 çay bardağı su ilave edin.pişen hamurların üzerine bu içten koyun lahmacun yapar gibi üst üste koyup dörde kesin sarımsaklı yoğurtla servis yapın.afiyet olsun Devamı

Çocuklar için ayıcıklı kurabiye tarifi

2010-05-06 13:11:00

MALZEMELER     * 1 PK YUMUŞAK MARGARİN     * 3 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ     * 1 SU BARD PUDRA ŞEKERİ     * 1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU     * ALDIĞI KADAR UN (AŞAĞI YUKARI 3 SU BARD) DİĞER MALZEMELER     * KAKAO     * DAMLA ÇİKOLATA     * YAPIŞTIRMAK İÇİN YUMURTA AKI     * KIRMIZI SÜSLEME GLAZÜRÜ YAPILIŞI HAMUR MALZEMELERİYLE HAMUR YOĞRULUR. HAMURUN 3 TE BİRİ AYRILIR. DİĞER KISMINA KAKAO İLAVE EDİLİP YOĞRULUR. KAKAOLU HAMUR AÇILIR. SU BARDAĞIYLA YUVARLAKLAR KESİLİR. KENARA AYRILIR. BEYAZ HAMUR KESİLİR. GAZOZ KAPAĞIYLA YUVARLAKLAR KESİLİR. SIRA GELDİ AYICIĞIMIZI YAPMAYA... BEYAZ YUVARLAKLARDAN İKİ TANE ALINIR. KULAK OLACAK ŞEKİLDE KAKAOLU YUVARLAĞIN ALTINA YERLEŞTİRİLİP BASTIRILIR. (fazla bastırmayın yapıştırmanız yeter) AĞIZ KISMI İÇİN, BİR BEYAZ YUVARLAK DAHA ALINIP YUMURTA BEYAZI YARDIMIYLA KAKAOLU YUVARLAĞIN ÜZERİNE YAPIŞTIRILIR. GÖZ KISMI OLUŞTURMAK İÇİN BEYAZ HAMURDAN MİNİCİK TOPLAR YAPILIP YUMURTA AKIYLA YAPIŞTIRILIR. GÖZLER VE BURUN KISMINA DAMLA ÇİKOLATA BATIRILIR. YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNDE 175 C FIRINDA FAZLA KIZARMASINA İZİN VERMEDEN PİŞİRİLİR. KURABİYELER SOĞUYUNCA AĞIZ KISMI DR.OETKER'İN KIRMIZI SÜSLEME GLAZÜRÜ İLE ÇİZİLİR. SERVİSE HAZIR AFİYET OLSUN... NOT: NORMALDE ŞEKLİ BOZULMASIN DİYE BU TÜR KURABİYELERE KABARTMA TOZU KONMAZ. ANCAK O ŞEKİLDE KURABİYELER BANA ÇOK SERT GELDİĞİ İÇİN BİR MİKTAR KOYMAYI TERCİH ETTİM. BEN AYICIĞI YAPARKEN YAPIŞTIRMAK İÇİN PASTAM İÇİN YAPTIĞIM KEK HAMURUMDAN FAYDALANDIM. (1 çorba kaşığı kadar yetiyor) BİR MENÜ İÇİNDE BU KURABİYELERİ YAPARSANIZ VE BÖYLE BİR HAMURUNUZ VARSA AKLINIZDA BULUNSUN YUMURTA AKINA GEREK KALMAZ... A... Devamı

İğne oyalı seccade örneği

2010-05-06 13:07:00

Motifli iğne oyası ile yapılmış dantel seccade örneği Devamı

Örgü bolera örneği

2010-05-06 13:05:00

Yeşil çok güzel bir örgü bolera örneği ve çantası Devamı